Oggi ho pensato di proporvi un dolce che in tutte le case almeno una volta è stato realizzato. La crostata. Con il suo profumo inconfondibile mi fa ritornare bambina quando la preparavo con la nonna. E a voi quale ricordo scaturisce?
Dosi per una tortiera da 24 cm
INGREDIENTI:
- 250gr di farina 00
- 1 uovo
- 125gr di burro freddo da frigorifero
- 80gr di zucchero
- un cucchiaino di miele
- scorza di mezzo limone grattugiata
- marmellata di fragole
PROCEDIMENTO:
1) Mettiamo in una ciotola la farina setacciata.
2) Tagliamo a pezzetti il burro e lo aggiungiamo alla farina.
3) Uniamo l'uovo, lo zucchero, il miele e la scorza grattugiata del limone.
4) Lavoriamo l'impasto prima con la forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5) Mettiamo il nostro impasto ricoperto da pellicola in frigorifero per un'oretta. ( O in freezer per 10 minuti).
6) Togliamolo da frigorifero e iniziamo a spianarlo con l'aiuto di un mattarello e una spolverata di farina. ( L'impasto deve essere abbastanza lavorabile ma senza scaldarlo troppo).
7) Mettiamo la nostra frolla nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
8) Ricopriamola con la marmellata ( io ho optato per quella di fragole).
9) Decoriamo a piacimento.
10) Inforniamo a forno statico a 180°C per circa 35 minuti.
11) Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servire.
Benvenuti nel mio blog. Cucinare e' la mia passione. Le ricette che propongo all'interno di queste pagine sono ricette fatte in casa, semplici e veloci ma senza nulla togliere al gusto.
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