Peperoni Ripieni

Dosi per due persone.

 INGREDIENTI:

- 2 peperoni
- Mollica di pane raffermo
- Acqua
- Pangrattato
- 160gr di tonno sott'olio
- Olive nere
- Capperi
- Acciughe
- Prezzemolo
- Sale

PROCEDIMENTO:

1) Prendiamo i peperoni, tagliamoli a metà e priviamoli dei semi.

2) Prendiamo i peperoni disponiamoli su una teglia rivestita da carta forno e inforniamoli per circa 10 minuti a 180°C.

3) Nel frattempo tagliamo a pezzetti la mollica di pane e mettiamola in una ciotola con un po' d'acqua per qualche minuto per farla ammorbidire.

4) Prendiamo un'altra ciotola e mettiamoci il tonno, le olive, i capperi, le acciughe, il prezzemolo, il sale, la mollica precedentemente ammollata e strizzata e un po' di pangrattato.

5) Prendiamo i peperoni, riempiamoli con la farcia preparata al punto precedente e cospargiamoli con altro pangrattato ed un filo d'olio.

6) Disponiamoli sulla teglia con carta forno e inforniamoli a forno ventilato a 180°C per 10/15 minuti. Gli ultimi 3 minuti usiamo la funzionalità grill del forno per dare maggiore croccantezza.

7) Sforniamoli e serviamoli ben caldi.