Mi è sempre piaciuto poter "mettere le mani in pasta", mi rilassa e mi fa staccare dallo stress quotidiano. Per questo oggi vi propongo una pasta fresca all'uovo, veloce e facile da preparare augurandovi una buona giornata.
Dosi per due persone.
INGREDIENTI:
- 200gr di farina
- 2 Uova
- un goccio d'acqua
- Sale
- Passata di pomodoro
- Cipolla rossa
- Olio di oliva
- Tonno in scatola
PROCEDIMENTO:
1) Mettiamo in una ciotola la farina ed aggiungiamoci un pizzico di sale e le uova.
2) Mescoliamo prima con una forchetta per amalgamare gli ingredienti, e successivamente con le mani per creare un impasto liscio ed omogeneo. (Se necessario aggiungete un po' d'acqua).
3) Togliamo il nostro impasto dalla ciotola e lavoriamolo su un piano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4) Copriamo il nostro impasto con la pellicola e mettiamolo a riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
5) Nel mentre prepariamo il sugo, mettendo a soffriggere una cipolla tagliata con un filo d'olio, aggiungiamo la passata di pomodoro ed il sale.
6) Lasciamo cuocere per circa 10 minuti, aggiungiamo il tonno e Lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
7) Prendiamo il nostro impasto dal frigo e stendiamolo con il mattarello ( deve essere molto sottile, vi consiglio di girare spesso il lato in cui spianate).
8) Infariniamo la nostra pasta ed Arrotoliamola su se stessa.
9) Tagliamo a striscioline e apriamole per dividerle.
10) Mettiamo a cuocere la nostra pasta in acqua bollente e salata per circa 5 minuti.
11) Serviamo con abbondante sugo.
Benvenuti nel mio blog. Cucinare e' la mia passione. Le ricette che propongo all'interno di queste pagine sono ricette fatte in casa, semplici e veloci ma senza nulla togliere al gusto.
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