Bocconcini di Tofu Croccanti

Una ricetta leggera ma senza rinunciare al gusto quella che vi propongo oggi: bocconcini di tofu croccanti al forno.

Dosi per due persone.

INGREDIENTI:

- 2 pezzi di tofu 

- Pangrattato

- Rosmarino 

- Salvia 

- Timo limonato 

- Olio di oliva

- Spinaci 

PROCEDIMENTO:

1) Mettiamo a cuocere gli spinaci in acqua salata bollente.

2) Tagliamo a cubetti il tofu.

3) Prepariamo un' impanatura con pangrattato, un filo d'olio, il rosmarino e la salvia sminuzzati.

4) Mettiamo i bocconcini di tofu nell'impanatura.

5) Mettiamo i bocconcini di tofu impanati su una teglia ricoperta di carta da forno e irroriamo con un filo d'olio.

6) Cuociamo in forno a 180°C per 15 minuti.

7) Volendo possiamo accompagnarli con spinaci o con dei fagiolini saltati in padella.